泰式涼拌花枝 Non Spicy Thai Squid Salad

搬來加州最不適應的事情之一，
就是買不到滿意的海鮮（尤其是蛤蠣），

前幾天從 Weee 網站買到了生食級的花枝， 

約$20左右，

送到家時微微融化，

剛好冰箱還有之前做打拋肉而購買的小番茄，

也有香菜盆栽和檸檬、洋蔥 ，

乾脆一鼓作氣嘗試泰式涼拌花枝，

瀏覽了幾個網路食譜，

看來不需要什麼特殊的烹飪技巧，

只是材料多，準備過程有點繁瑣。

最終成果還算滿意，大概75分吧，

其中有70分歸功於新鮮甜美的厚花枝 ^0^

泰式涼拌花枝 Thai Squid Salad

食材

花枝 Squid

小番茄 Grape Tomato

洋蔥 Onion

檸檬 Lime

香菜 Cilantro

黃瓜 Cucumber（可有可無，只有一個食譜寫到，剛好有就用上了，不過切法還要研究一下）

調味料

鹽 Salt：糖 Sugar：魚露 Fish Sauce：檸檬汁 Lime Juice = 0.5：1.5：1：4 

（只是約略的比例，一邊嚐一邊調整，為了給兒子吃沒有辣椒，有的話應該會好吃很多）

步驟

洋蔥切細絲泡冰水

小番茄泡冰水之後對半切

香菜切碎

花枝以加鹽的滾水燙1~2分鐘，撈起後馬上放入冰水中

＊記得事前要多準備一些冰塊 

最後將所有食材與調味料均勻混拌即可

（快吃完時拍的照片）