家庭煮婦

Costco 買的福利麵包夾洋蔥鮪魚蛋，
蛋的煎法是參考blogger汪鳴的作法，
蛋白和蛋黃和一下但不要打太均勻，
重口味的話還可以加一點醬油。
我喜歡加蕃茄醬，底下還夾了一片比較不鹹的起司片，
Costco有賣一袋五六條的小法國麵包，
也很好吃，可以放在冰凍庫很久~

今天煎的香草紅酒醋雞胸肉，已經醃了一整天，
賣像不太好看，但是自己覺得還OK，而且我喜歡吃乾乾焦焦的 :-)
旁邊是松青買的紅酒醋，
覺得味道稍微差一點，
可能應該買等級更好的!

醃法參考此部落格，圖文很詳細
http://claudialiu.pixnet.net/blog/post/20070229

部分節錄 ：

材料：雞胸肉兩條（我用costco買的蜂大雞胸肉）

調味料：蒜頭六瓣(可酌量增減)、迷迭香少許、百里香少許、羅勒少許、洋香菜葉少許、海鹽一小匙、橄欖油一大匙、紅酒醋一大匙  ＊除了蒜頭之外，其他的調味料請準備兩份。

（之前買的乾燥迷迭香和綜合義大利香料終於派上用場，其他香料沒有，份量都憑感覺）

做法：雞胸肉可以切成肉條，或是用刀功切開成片狀。不過，我是先醃表面，等入味後，再做切片和切條的工作。（雞胸肉拍過，忘了切開）

           蒜頭去蒂，拍打，將拍開的蒜瓣一半舖在醃肉盒的底層，接著放入雞胸肉，均勻倒入四種香草，灑上海鹽，翻轉雞胸肉，倒入橄欖油和紅酒醋，讓它每一面都能均勻沾上醬料。（我把所有醃料和雞肉都放進拉鍊袋搓揉）

 
放入冰箱，冷藏兩小時後，取出，再將它切片、切條，除了不用再放蒜頭之外，其他的調味料請以早先的份量再倒入一次，並讓雞肉條和雞肉片均勻沾上醬料，再放入冷藏中，醃製兩到三個小時，就可以拿出來烤了！（沒有再放一次醬料，但醃了幾乎一整天）

      

＊    因為我醃肉盒面積不大，所以在醃漬時，得大量倒入醬料，才能讓雞胸肉均勻的沾上醬汁。為了不浪費醬料，所以我改採這樣的醃法。

＊  當然如果你的醃肉盒面積夠大，肉片得以平舖在盒底，那也可以採用一次醃法，將切好的肉片和肉條放入其中，倒入調味醬，但在份量上請記得乘以二。

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2011/02/22
今天看到的costco三角麵包+ 肉桂奶油，改天試試看

http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-893.html

肉桂奶油做法：

肉桂粉、砂糖、奶油，奶油稍微融化以後攪拌均勻即可。

奶油可以放在正在熱麵包的烤箱上，很快就會融化。

砂糖如果用冬蜜替代更棒。